Пино чёрный

Синонимы: Арбст блауер (Arbst blauer), Блауэр Сильванер (Blauer Sylvaner), Бургундер (Burgunder), Вер доре (Vert dore), Гросс Бургундер (Grosse Burgunder), Жентиль нуар (Gentil noir),Нуар де Франсонье (Noir de Franconier), Нуарьен (Noirien), Пино негру (Pinot negru), Пино чёрный, Пти нуар (Petit noir), План доре (Plant dore), План фин (Plant fin), Пино фран (Pinot franc noir), Саваньен нуар (Savagnin noir), Франц пино (Franc pinot), Форментин нуар (Formentin noir) и др.

Родительские пары: Траминер х клон или сеянец Пино менье

Назначение сорта: технический

Срок созревания: средний (130-135 дней)

Цвет ягоды: сине-фиолетовая или темно-синяя, с обильным восковым налетом

Форма ягоды: ягода Пино черного средней величины, округлая или слабо овальная

Вес ягоды: 1,5 гр.

Наличие семян: присутствуют

Тип цветка: обоеполый 

Форма грозди: гроздь мелкая и средней величины, цилиндрическая, реже цилиндро-коническая, иногда с лопастями

Структура грозди: плотная или очень плотная

Средняя масса грозди: 100 гр.

Тип мякоти: мякоть сочная, нежная с бесцветным соком

Кожица ягод: средней толщины

Вкус ягод: вкус сортовой

Транспортабельность урожая: высокая

Устойчивость к милдью: средняя

Устойчивость к оидиуму: средняя

Устойчивость к серой гнили: высокая

Зимостойкость T °C: -19-22

Направление использования: Виноделы используют для получения столовых вин хорошего качества или высококачественных шампанских виноматериалов

Механический состав грозди: сока 75%, кожицы и плотных частей мякоти 19%, гребней 3%, семян 3%