Инкрочио Манзони

Синонимы: Манзони бьянко, Incrocio Manzoni, 6.0.13
Родительские пара: Рислинг x Пино белый
Назначение сорта: технический
Срок созревания: средний 125 - 135 дней
Цвет ягоды: зеленовато-белая
Форма ягоды: мелкая, округлая
Вес ягоды: 2-3 гр.
Наличие семян: присутствуют 
Тип цветка: обоеполый
Форма грозди: коническая или цилиндрическая, с крылом
Структура грозди: средней плотности и плотная 
Средняя масса грозди: 100 гр.
Тип мякоти: сочная
Кожица ягод: плотная, толстая
Вкус ягод: со специфической сортовой ароматикой
Транспортабельность урожая: низкая 
Устойчивость к милдью: средняя
Устойчивость к оидиуму:  средняя
Устойчивость к серой гнили: средняя
Зимостойкость: -19-22
Направление использования: из сорта производят ароматные белые вина с ароматами жасмина, лимона и меда. Инкрочио Манзони широко используется в кулинарии, не только для производства вина, но и в качестве ингредиента в различных блюдах. Ягоды этого сорта могут быть использованы для приготовления десертов, салатов и соусов.
Механический состав грозди: сока 74,8 %, гребней 3,8 %, кожица и плотная мякоть 18,1 %, семена 3,3 %