Санджовезе таманский

Синонимы: Брунелло (Brunello, клон), Калабрезе (Calabrese), Кассано (Cassano), Кьянтино (Chiantino), Лилиано (Liliano), Мореллино (Morellino, клон), Негрелло (Negrello), Ньеллучо (Nielluccio), Пруньоло джентиле (Prugnolo Gentile), Санджовезе Пикколо (Sangiovese Piccolo), Санджовето (Sangioveto), Табернелло (Tabernello), Ува Канина (Uva Canina), и др.

Родительские пары: Frappato Di Vittoria х Фолья Тонда (Foglia Tonda) или (Гальоппо (Gaglioppo) х Фолья Тонда (Foglia Tonda)

Назначение сорта: технический

Срок созревания: средний (135-140 дней)

Цвет ягоды: фиолетовые, покрыты сизым пруином

Форма ягоды: круглая

Вес ягоды: 3-4 гр.

Наличие семян: присутствуют

Тип цветка: обоеполый

Форма грозди: грозди мелкие или средние, почти цилиндрические, иногда лопастные

Структура грозди: очень плотная

Средняя масса грозди: 220 гр.

Тип мякоти: сочная

Кожица ягод: тонкая

Вкус ягод: привкус сортовой, сок слегка розовый

Транспортабельность урожая: высокая

Устойчивость к милдью: средняя

Устойчивость к оидиуму: высокая

Устойчивость к серой гнили: низкая

Зимостойкость: до −20 °С

Направление использования: из винограда сорта Санджовезе производят пряные красные вина, с ароматами чернослива, вишни. Часто требуется выдержка, чтобы вино достигло своего пика

Механический состав грозди: сока 71,23%, кожицы и плотных частей мякоти 17,15 %, гребней 6,32 %, семян 5,3 %