Цимлянский черный

Синонимы: Хрупкая кисть, Грушовый, Черный, Черный винный, Цимлянский

Родительские пары: плечистик х Кокур белый

Назначение сорта: технический

Срок созревания: Средний (130-135 дней)

Цвет ягоды: темно-синяя

Форма ягоды: округлая, средняя

Вес ягоды: 0,8-1,3 гр.

Наличие семян: присутствуют 

Тип цветка: обоеполый

Форма грозди: средняя

Структура грозди: цилиндро-коническая, средне плотная

Средняя масса грозди: 110-120 гр.

Тип мякоти: хрящеватая со специфическим терпким вкусом, 

Кожица ягод: средней плотности

Вкус ягод: специфический, терпкий

Транспортабельность урожая: низкая 

Устойчивость к милдью: низкая

Устойчивость к оидиуму: низкая

Устойчивость к серой гнили: низкая

Зимостойкость T °C: -15-18

Направление использования: создание игристых красных вин

Механический состав грозди: сока 72,5 %, гребней 2,7 %, кожица и плотная мякоть 18,3 %, семена 6,5 %